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幼儿饮食的两个误区

www.yojochina.com    2011-09-20 17:07闪亮宝贝

  适量摄入脂肪可防孩子发胖   美国的一项研究表明,多吃水果和蔬菜,同时经常适量吃一些富含脂肪的食物   以及乳制品,既有利于孩子茁壮成长,又不至于成年后发胖。   研究人员对美国106个家庭的饮食结构进行了长时间的跟踪调查,发现与那些   经常适量吃一些高脂肪食物的孩子相比,无论是爱吃高脂肪食物的孩子,还是不爱   吃高脂肪食物的孩子,都容易在成人后发胖。   此外,研究还发现,与很少吃乳制品的孩子相比,经常适量吃一些牛奶、酸奶   和奶酪的孩子不容易增加体重。虽然水果和蔬菜对控制体重有一定的效果,但是乳   制品的效果更好。   儿童不宜多吃豆制品   儿童生长发育需要大量的钙,而豆制品中因含有丰富的钙质,易被人们认为是   儿童最理想的副食品。但医学家发现,血液中钙含量的不断增加,可阻碍人体对锌   的吸收和利用,引起锌含量的相对不足。当人体缺锌时,会导致食欲不振、生长停   滞、性腺发育不良等,甚至会影响大脑功能。因此,凡使用硫酸锌的患儿,必须禁   止食用豆制品。   此外,大豆中所含的皂角苷,不仅能降低胆固醇,还会将体内的微量元素碘转   移,并排出体外。因此,长期大量食用豆制品,有可能造成体内碘的缺乏。儿童缺   碘,会直接影响生长发育,造成智力低下等。
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